油烟可致不育

人常知，厨房的油烟可致肺癌，许多长年累月“谱写”锅碗瓢盆交响曲的中国妇女遭此厄运。谁知，厨房杀手——油烟又立新“罪证”：导致不育。

这是上海铁道大学医学院厉曙光不久前研究发现的。厉曙光教授等人采集了家庭厨房的脱排油烟机油杯中的冷凝油，采用先进的气相色谱质谱仪对油烟家族的“成员”逐一“登记注册”，他们惊奇地发现，这些不起眼的冷凝油竟有74种化学成分，他们将此冷凝油喂给饿了几天的果蝇，连喂三天，再对果蝇进行隐性致死试验研究。结果发现该果蝇细胞染色体的突变率高达0．54％，显示有较高的隐性致死作用。而对果蝇的不育率进行研究发现，有2．8％的果蝇不育，已为较高不育比率。这表明其生殖系统受到了明显的破坏。这也是油烟中有害物质导致细胞突变而造成的。